Hoje foi a Idalina a fazer a sobremesa - e esmerou-se mesmo!
Aí fica a receita da TARTE DE CHILA:
MASSA PARA FORRAR• 200 gr. de farinha• 150 gr. de manteiga ou margarina• 50 gr. de açucar
PREPARAÇÃO Amassa-se tudo muito bem e deixa-se repousar um pouco. Em seguida estende-se com o rolo e forra-se a torteira na qual se deita o recheio, indo ao forno para cozer a massa.
RECHEIO Pôr o açúcar ao lume até criar ponto leve e mistura-se a amêndoa mexendo sempre. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Em seguida deitam-se os ovos batidos e o doce de chila e volta ao lume para uma pequena fervura. Quando está quase frio deita-se na torteira forrada e vai ao forno para cozer a massa que a forra.
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