Leite creme à N101
1 l. de leite
4 colheres de sopa rasas de maizena
7 colheres de sopa de açúcar
1 gema de ovo
Casca de ½ limão
1 pitada de sal
Juntar em cru todos os ingredientes; levar ao lume, mexer sempre até levantar fervura e deixar ferver 1 min.; retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e queimar a gosto. (Com fogão eléctrico proceder da mesma forma.)
Nota: para a apresentação: colocar em taça alta para transportar; uma vez no carro, efectuar uma travagem suficientemente brusca na Nacional 101 para obter o efeito pretendido.
1 l. de leite
4 colheres de sopa rasas de maizena
7 colheres de sopa de açúcar
1 gema de ovo
Casca de ½ limão
1 pitada de sal
Juntar em cru todos os ingredientes; levar ao lume, mexer sempre até levantar fervura e deixar ferver 1 min.; retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e queimar a gosto. (Com fogão eléctrico proceder da mesma forma.)
Nota: para a apresentação: colocar em taça alta para transportar; uma vez no carro, efectuar uma travagem suficientemente brusca na Nacional 101 para obter o efeito pretendido.
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